Pa mor Bwysig yw Tymheredd a Lleithder Seler?

Os oes gennych chi stoc fawr o win yn eich teulu neu os oes gennych chi ddiddordeb mewn gwin wedi'i eplesu mewn seler, ni allwch anwybyddu dau baramedr pwysig, sef tymheredd a lleithder.

Felly mae angen i chi wybod mwy o fanylion am dymheredd a lleithder Cellar.

Deall Amgylchedd Seler

Rôl Tymheredd

Ydych chi erioed wedi meddwl pam na allwn storio pethau fel gwin a sigarau yn unrhyw le? Mae tymheredd yn chwarae rhan hanfodol yn y seler. Pan fydd yn rhy uchel, gall gwin heneiddio'n gynamserol, a gall sigarau sychu. Os yw'n rhy isel, gall y broses heneiddio arafu i gropian. Meddyliwch am dymheredd fel Elen Benfelen: mae angen iddo fod yn "iawn."

Swyddogaeth Lleithder

Gall lleithder, ar y llaw arall, ymddangos fel chwaraewr uwchradd ond mae'r un mor bwysig. Gall lleithder isel achosi cyrc i sychu a chrebachu, gan ganiatáu aer i mewn i'r botel a difetha'r gwin. Ar gyfer sigarau, gall achosi iddynt fynd yn frau a cholli eu olewau hanfodol. Dychmygwch ddarn o fara wedi'i adael allan ar gownter y gegin; heb y lleithder cywir, gallai eich gwin a'ch sigarau fod yr un mor hen.

Mae cynhwysion gwin coch yn gymhleth iawn. Mae'n win ffrwythau sy'n cael ei fragu trwy eplesu naturiol. Mae'n cynnwys mwy na 80% o sudd grawnwin, a'r alcohol a gynhyrchir gan eplesu naturiol siwgr mewn grawnwin, yn gyffredinol 10% i 13%. Mae mwy na 1000 o fathau o sylweddau sy'n weddill, mwy na 300 math o rai pwysicach. Mae gwin yn sensitif iawn i amodau amgylcheddol, bydd yn achosi dirywiad gwin os nad yw'r amgylchedd yn rhagorol. Megis colli blas, lliw a nodweddion eraill.

Y pryder mwyaf yw'r newid sydyn mewn tymheredd a lleithder. Felly, mae'n hanfodol cadw'r tymheredd yn y seler. Dyna pam mae'r seler fel arfer o dan y ddaear yn cadw ar gau,

atal dylanwad tymheredd awyr agored. Ond, nid yw unigedd syml seler win yn ddigon i sicrhau diogelwch ein gwinoedd. Mae angen monitro'r rheolaeth tymheredd cyson fewnol yn y tymor hir a gyda chymorth dulliau technegol eraill. Mae ystod tymheredd cyson delfrydol y seler yn ôl y math o win. Ond mae ar gael o -10 ℃ i 18 ℃.

Effaith Tymheredd a Lleithder ar Eitemau wedi'u Storio

Effaith ar win

1. Gollyngdod Gwin

Pan fydd y tymheredd mewn seler yn mynd yn rhy uchel, gall gwin ddechrau 'coginio', gan arwain at flasau ac aroglau gwastad. Fyddech chi ddim yn rhoi stecen gysefin yn y microdon, fyddech chi? Yn yr un modd, ni ddylech adael i'ch gwin orboethi.

2. Yr Amodau Gorau ar gyfer Gwin

Ar gyfer gwin, mae tymheredd delfrydol y seler rhwng 45 ° F - 65 ° F (7 ° C - 18 ° C), ac mae'r lleithder perffaith tua 70%. Pan fyddwch chi'n taro'r marciau hyn, rydych chi'n rhoi'r cyfle gorau i'ch gwin heneiddio'n osgeiddig.

Effaith ar Sigars

1. Sigarau Sych

Gall lleithder isel achosi i sigarau sychu, gan arwain at brofiad ysmygu llym, poeth ac annymunol. Llun ysmygu darn o bren sych. Ddim yn ddelfrydol, iawn?

2. Amodau Optimal ar gyfer Sigars

Ar gyfer sigarau, mae tymheredd seler rhwng 68 ° F - 70 ° F (20 ° C - 21 ° C) a lefel lleithder rhwng 68% - 72% yn ddelfrydol. Mae'r amodau hyn yn cynnal proffil ansawdd a blas y sigarau, gan adael i chi eu mwynhau fel y bwriadwyd gan y gwneuthurwr.

Mae'r tymheredd Storio a'r tymheredd wrth flasu'r gwin ill dau yn bwysig. Mae nid yn unig yn gwneud i'r arogl anfon yn gyfan gwbl, ond hefyd yn y radd cydbwysedd blas, hefyd yn cyflawni'r gorau os blasu'r gwin yn y tymheredd addas.

Bydd tymheredd yfed gwahanol yn ôl yr amser storio gwin, melyster ac elfennau eraill.

Nawr, rwy'n meddwl bod yn rhaid i chi ddeall bod y tymheredd yn bwysig iawn ar gyfer storio ac yfed gwin. Fel isod, byddwn yn dysgu am y lleithder.

Rheoleiddio Tymheredd a Lleithder Seler

Systemau Oeri 1.Cellar

Er mwyn cynnal y tymheredd mewn seler

, efallai y bydd angen i chi fuddsoddi mewn system oeri seler. Mae'r systemau hyn yn gweithio fel cyflyrwyr aer, gan gadw'r tymheredd yn gyson ac yn ddelfrydol ar gyfer eich eitemau sydd wedi'u storio. Cofiwch, mae cysondeb yn allweddol!

2. Lleithyddion

Nawr, gall rheoli lleithder fod ychydig yn anodd. Mewn llawer o achosion, efallai y bydd angen lleithydd seler. Mae'r dyfeisiau hyn yn gweithio i gynyddu'r lefelau lleithder, gan atal eich cyrc rhag sychu a'ch sigarau rhag mynd yn frau. Mae fel darparu ychydig o werddon ar gyfer eich nwyddau gwerthfawr!

3. Problemau Tymheredd a Lleithder Seler Cyffredin

Tymheredd Uchel

Felly beth sy'n digwydd os bydd eich seler yn mynd yn rhy boeth? Gallai gwin droi'n finegr, a gallai sigarau fynd yn hen a cholli eu blas. Nid ydych chi am i'ch seler droi'n anialwch, ydych chi?

4. Lleithder Isel

Ar ben arall y sbectrwm, beth os bydd eich seler yn mynd yn rhy sych? Gallai cyrc gwin grebachu a gollwng aer i mewn, gan ddifetha'r gwin. Gallai sigârs fynd yn sych ac yn frau, gan arwain at brofiad ysmygu annymunol. Llun yn cracio deilen syrthio crisp, dyna beth gall lleithder isel ei wneud i'ch sigarau.

Mae'r botel wedi'i selio ac nid yw'r gwin yn agored i'r amgylchedd allanol. Mewn gwirionedd, mae'r botel wedi'i selio gan corc sy'n sensitif i leithder. Os yw'r lleithder yn rhy isel, bydd y corc yn sychu ac yn colli ei elastigedd, gan arwain at selio'r corc yn llai effeithiol. Bydd y gwin yn gollwng ac yn anweddu neu bydd ocsigen yn treiddio i'r botel. Os yw'r lleithder yn rhy uchel, gall llwydni ffurfio ar y corc a'r label, a fydd yn effeithio ar ymddangosiad y cynnyrch. Mae'r lleithder delfrydol rhwng 55% a 75%.

Gallwn ddefnyddio'r cofnodydd data tymheredd a lleithder diwifr i fonitro'r newid yn ystod tymheredd a lleithder y seler.

Mae cofnodwr data tymheredd a lleithder cyfres HENGKO HK-J9AJ100 difrifol a HK-J9A200 yn mabwysiadu synhwyrydd manwl uchel i fesur y tymheredd a'r lleithder. Gall gofnodi ac arbed data yn awtomatig yn ôl eich cyfnodau gosod. Mae ei ddadansoddiad data deallus a meddalwedd rheolwr yn darparu amser hir a phroffesiynol tymheredd a lleithder mesur, cofnodi, brawychus, dadansoddi ... i fodloni gofynion gwahanol gymwysiadau o dymheredd a lleithder achlysuron sensitif.

Eincofnodwr datagydag ymddangosiad cain, yn hawdd i'w gario a'i osod. Ei gapasiti mwyaf yw 640000 data. Mae ganddo ryngwyneb cludiant USB i gysylltu cyfrifiadur, gan ddefnyddio meddalwedd Smart Logger yn gallu lawrlwytho'r siart data a'r adroddiad.

Cwestiynau Cyffredin

1. Beth yw'r tymheredd delfrydol ar gyfer seler win?

Mae'r tymheredd delfrydol ar gyfer seler win fel arfer rhwng 45 ° F - 65 ° F (7 ° C - 18 ° C). Ystyrir bod yr amrediad hwn yn optimaidd gan ei fod yn caniatáu i win heneiddio'n iawn heb y risg o ocsideiddio neu ddiraddio cynamserol. Fodd bynnag, mae'n hanfodol cofio bod cysondeb yn allweddol yn nhymheredd y seler. Gall amrywiadau achosi i'r gwin a'r aer y tu mewn i'r botel ehangu a chrebachu, gan niweidio'r sêl corc o bosibl ac arwain at ddifetha.

2. Beth yw'r lefel lleithder perffaith ar gyfer storio gwin?

Y lefel lleithder perffaith ar gyfer storio gwin yw tua 70%. Mae'r lefel hon o leithder yn helpu i gadw'r corc yn y cyflwr gorau posibl, gan ei atal rhag sychu. Gall corc sych grebachu a chaniatáu i aer dreiddio i mewn i'r botel, gan arwain at ocsidiad a all ddifetha'r gwin. Fodd bynnag, gall gormod o leithder arwain at dwf llwydni a difrod label. Felly, mae cynnal lefel lleithder gytbwys yn hanfodol.

3. Pa amodau sydd orau ar gyfer storio sigarau mewn seler?

Ar gyfer storio sigarau mewn seler, mae tymheredd rhwng 68 ° F - 70 ° F (20 ° C - 21 ° C) a lefel lleithder rhwng 68% - 72% yn cael ei ystyried yn ddelfrydol. Mae'r amodau hyn yn sicrhau bod sigarau yn cynnal eu cyfanrwydd strwythurol a'u proffil blas gorau posibl. Gall lleithder rhy isel achosi i sigarau sychu a mynd yn frau, tra gall rhy uchel hybu twf llwydni a phla chwilod sigâr.

4. Pam mae lleithder yn bwysig mewn seler?

Mae lleithder yn chwarae rhan arwyddocaol mewn seleri, yn enwedig y rhai a ddefnyddir ar gyfer storio gwin a sigarau. Mae'n helpu i gynnal ansawdd yr eitemau sydd wedi'u storio ac ymestyn eu hoes silff. Ar gyfer gwin, mae lefel lleithder iawn yn atal y corc rhag sychu a gadael aer i mewn i'r botel, a all ddifetha'r gwin. Ar gyfer sigarau, mae lleithder digonol yn eu hatal rhag sychu ac yn cynnal yr olewau sy'n cyfrannu at eu blas.

5. A ellir defnyddio cyflyrydd aer rheolaidd mewn seler?

Er y gallai fod yn demtasiwn defnyddio cyflyrydd aer rheolaidd mewn seler, nid yw'n cael ei argymell fel arfer. Mae cyflyrwyr aer rheolaidd wedi'u cynllunio i oeri'r aer a chael gwared ar leithder, a all arwain at amgylchedd seler sy'n rhy sych ar gyfer y storfa win a sigâr gorau posibl. Yn lle hynny, systemau oeri seler arbenigol, sydd wedi'u cynllunio i gynnal tymheredd sefydlog heb ostwng lleithder yn sylweddol, yw'r opsiwn gorau fel arfer.

6. Sut alla i reoleiddio'r lleithder yn fy seler?

Gellir rheoli lleithder mewn seler trwy wahanol ddulliau. Gall defnyddio lleithydd helpu i gynyddu lefelau lleithder os ydynt yn rhy isel. Ar gyfer seleri â lleithder naturiol uchel, gall awyru ac inswleiddio da helpu i atal cronni lleithder gormodol. Yn ogystal, gall defnyddio hygrometer eich helpu i fonitro lefelau lleithder a gwneud addasiadau yn ôl yr angen.

7. Beth sy'n digwydd os yw'r tymheredd yn fy seler yn rhy uchel neu'n rhy isel?

Os yw'r tymheredd yn eich seler yn rhy uchel, gall arwain at heneiddio cynamserol gwin a sychu sigarau. I'r gwrthwyneb, os yw'r tymheredd yn rhy isel, gall y broses heneiddio gwin arafu'n sylweddol, a gall sigarau fynd yn rhy llaith. Gall y ddau senario effeithio'n negyddol ar ansawdd a blas eich eitemau sydd wedi'u storio.

P'un a ydych am greu'r amgylchedd seler perffaith neu'n ceisio cyngor proffesiynol ar dymheredd

a rheoli lleithder, mae HENGKO yma i gynorthwyo. Mae ein tîm o arbenigwyr ar gael i ateb unrhyw gwestiynau a

darparu arweiniad wedi'i deilwra i'ch anghenion penodol. Peidiwch â gadael i'ch gwin a'ch sigarau gwerthfawr ddioddef oherwydd amhriodol

amodau storio. Cysylltwch â ni heddiw ynka@hengko.comam ymgynghoriad. Cofiwch, creu seler ddelfrydol

Mae amgylchedd yn fuddsoddiad yn ansawdd a mwynhad eich casgliad. Estynnwch atom nawr a chymerwch

y cam cyntaf tuag at gyflawni'r seler berffaith!